E’ un progetto dell’Associazione Pro Loco per sollecitare un dibattito all’interno della comunità per creare un Archivio dei sapori intesi come ricette, prodotti, procedure di preparazione, coltura e cottura etc… e approfondire la loro storia e i tanti saperi. L’archivio verrà gestito dalla Pro Loco e messo a disposizione della comunità, come un vero database nella forme più appropriate.
Il progetto ha trovato un approfondimento nello studio dei DECO e dei Prodotti agroalimentari tipici
https://www.laserra.it/prodottideco/
https://www.laserra.it/i-prodotti-della-tradizione-il-calendario/
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